こだわり

至福と極上の美味 最高ランクのみ厳選

当店の肉料理は、全て最高ランクの
近江牛のみを厳選しております。
適度な霜降り肉は肉質柔らかく、
ジューシーで上品な旨味が特長。
日本の代表的なブランド牛にふさわしい
気品さえも兼ね備えた味わいです。
長年の経験による最適なカット、味付けにて
皆様にご提供いたします。

 

 

和の職人の技

四季折々の素材を料理人が吟味し
皆様に旬を味わっていただくために
腕によりをかけてお作りいたします。

 

 

近江牛の魅力を最大限に活かした日本料理

最高ランクの近江牛を厳選し、
その日、そのとき、最上級のものをご提供。
近江牛をメインにした会席料理や
近江牛のステーキもお楽しみいただけます。
肉料理に合わせて日本酒やワインなども
種類豊富にご用意しております。

 

 

近江牛

全体に脂肪が細かく入った
美しい霜降りと旨味が特長の近江牛。
琵琶湖を囲む山々に育まれた豊かな水系、
肥沃な土壌に恵まれた滋賀で採れる
近江米の稲わらなど食べ、
手間をかけて育てられています。
優れた肉質と芳醇な香りをお楽しみ下さい。

 

 

有機栽培のお野菜

琵琶湖の北西に位置する高島市にて、
化学合成農薬や化学合成肥料を使用せず
手間暇かけて育てられた野菜。
四季折々の旬の野菜の素材の美味しさを
最大限に活かす調理を心掛けております。

 

有機栽培のお米

お米は琵琶湖の北西高島市針江産。
有機栽培なのはもちろんのこと
環境への負荷を最小限に抑え、
地域由来の有機物や肥料を用いて
大切に育てられたお米です。

 

店舗情報

近江牛 中る
店名
近江牛 中る
住所
〒525-0032
滋賀県草津市大路1丁目8-15
クロスアベニュー草津 B109
アクセス
JR東海道本線「草津駅」から徒歩3分
電話番号
050-5269-9433
営業時間
【ランチ】
11:30-14:30 (予約制/入店13:30)
【ディナー】
平日  17:30-23:00(入店21:00)
土曜日 17:30-22:00(入店20:00)
【定休日】
日・祝

申し訳ございませんが、小学生未満のお子様はお断りさせていただく場合がございます。
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